Information om flankesteak

Flankesteak er en bøf af oksekød skåret fra mavemusklerne eller balder på koen. En “Flanke bøf” er et godt bud på en god steg til grillen, men stegen kan også laves i ovnen.



Opskrifter med flankesteak

SVINEKAMKOTELETTER, FLANKESTEAK, BEARNAISESOVS, KARTOFLER OG SALAT

Denne opskrift tilbyder delikat Frilands svinekød og to flotte koteletter på 250 gram hver incl. skaft. Frilands-svinekamkoteletter-Hvidlogsmarineret-flanksteak-chili-grillpolser-400Disse koteletter, der kan du nemt skære fedtkanten fra efter stegning, og på den måde får du smagen med i retten og sparer lidt på fedtet. Retten serveres med kartofler og bearnaisesovs og en god salat. Retten er skrevet til 2 personer, men kan let udvides og ganges op til flere personer efter behov.

(mere…)

FLANKSTEAK HVIDLØGSMARINERET MED POMMES GURKEMEJE, AIOLI — OG FORÅRSSALAT

Lækker salat toppet med en dressing lavet af eddike og honning krydret med salt og peber Hvidlogsmarineret_flanksteak_med_pommes_gurkemeje_aioli_og_forarssalat_400serveret til hvidløgsmarineret flankesteak og krydrede katofler. Salaten indeholder både radiser, salat, forårsløg og agurk.

(mere…)