Information om løg

– Løg indeholder enzymet alliinase, der katalyserer en omdannelse af den svovlholdige aminosyre isoalliin til stoffet propanthial-S-Oxid, som er det der medfører at man får tårer i øjnene, når der skæres løg.
Denne egenskab kan eliminere, hvis løget koges først.

Har du rester med løg kan du altid gemme dem til dagen efter eller riste dem på stegepande, så har du hjemmelavede ristede løg.



Opskrifter med løg

MODERNE MOUSSAKA

En lækker delikat Moussaka giver en smag, der kan vække minder om den gode sommerferie i mellemøsten, Moussaka_modernesåsom Grækenland og  Tyrkiet. Vi præsenterer her en god “moderne” Moussaka med ingredienser som squash, gulerødder, champignon og masser af andre delikate ingredienser.

(mere…)

BIKESMARINEREDE SVINEMEDALJONER MED STORE STEGTE LØGBÅDE OG LET CREMEDE RIS

Svinemedaljoner_med_birkesmarinade_let_cremede_ris_og_stegte_logbade_400

Lækre birkesmarinerede svinemedaljoner med store løgbåde og let cremede ris, serveres her til 2 personer, men opskriften kan let ganges op eller ned efter behov.

(mere…)

FRIKADELLER MED BRUN SOVS, KARTOFLER OG GRØNNE BØNNER

Lækre frikadeller med løg, brun sovs og gode danske kartofler samt rødkål og grønne bønner. Denne opskrift er skrevet til 2 personer, men du kan nemt gange opskriften op til flere personer eller ned til færre personer efter behov.

(mere…)

BRUNE RIS TIL GRATINEREDE BURRITOS INDEHOLDENDE OKSEKØD

Retten er med brune ris og grøntsager som peberfrugt, tomater, løg og hvidløg samt en ret med gode orientalske krydderier som spidskommen. Det hele serveret med gratineret burritos med oksekød samt friske økologiske basilikumblade. Retten herunder er til 2 personer.

(mere…)

SØD KARTOFFELSUPPE MED GULEROD, ÆBLE, KARRY OG FETABRØD

En god suppe duer både sommer og vinter. Her præsenterer vi en sød kartoffelsuppe Sweet_potato_suppe_med_karry_gulerod_og_aeble_og_fetabrod_400med koriander, karry, gulerod, æble og fetabrød.

(mere…)

KALKUNSPYD MED BULGURPILAF OG FENNIKELSALAT
Lækker aftensmad med kalkunspyd opskrift - få retter og opskrifter hver uge med RetNemt.dk

Lækker aftensmad med kalkunspyd opskrift – få retter og opskrifter hver uge med RetNemt.dk

Kalkunbryst krydres med gyros og sættes på træspyd. (mere…)

MAROKKANSK BURGER
Marokkansk_burger_800

God aftensmad med Marokansk burger – opskrift og råvarer som denne hver uge fra RetNemt.dk

Løg og hvidløg piles og hakkes fint, og blandes sammen med det hakkede oksekød. Hæld væden fra kikærterne og bland også disse med oksekødet. (mere…)

GRILLET FISKEBURGER

Start med at tænd for grillen og klargør ingredienserne, mens du venter på at grillen varmer op. (mere…)

VEGETARISK TANZANIA-GRYDE

Start med at tænde ovnen ved 200 grader. (mere…)