Information om perlebyg

Perlebyg kan anvendes i retter som stivelse i stedet for ris, pasta og kartofler.
Perlebyg er polerede bygkerner og går også under navnet “Perlespelt”.
Perlebyg og perlespelt er meget velegnet i salater og varm mad og perlebyg spises eksempelvis også i asien som et godt alternativ til ris.



Opskrifter med perlebyg

KRYDRET OKSEKØD MED OVNBAGT AUBERGINE OG PERLEBYGSALAT

Krydret hakket oksekød med ovnbagte augberginer, løg og hvidløg, serveret med perlebyg og en god salat med Ovnbagt_aubergine_med_krydret_oksekod_og_perlebygsalat_400persille og tomat.

Opskriften er til 2 personer, men sagtens skaleres op eller ned efter behov.

(mere…)

LÆKKERT GRILLET TUN MED LIME- OG INGEFÆRSAUCE TILSAT BROCCOLI OG PERLEBYG

Får du nok fisk? Husk at det anbefales, at du spiser 350 gram fisk om ugen. Her præsenterer vi en delikat ret med tun, serveret og tilberedt som “Tunbøffer” med ingefær- og limesauce, tilsat dejlig dampede broccolibuketter med kogt perlebyg” og delikate krydderier.

(mere…)

KYLLINGERULLER MED SPINAT I TOMATSAUCE

Et par lækre kyllingefileter rullet ind i spinat med en delikat tomatsauce og delikat økologisk perlebyg som et nyt pift til retten i stedet for ris eller kartofler.

(mere…)