Information om squash

Vi ser squash som en grøntsag, men det er egentlig mere et bær. Squash kaldes også courgette eller en zucchini. En kendt aftensmad opskrift er den franske grøntsagsret ratatouille, men squash kan bruges i rigtig mange forskellige smagfulde aftensmadsretter.



Opskrifter med squash

CITRONKRYDREDE KARTOFLER SERVERET MED FYLDTE COURGETTER OG SKINKEMIGNON

Denne opskrift byder på en lækker skinkemignon med fyldte squash og bagte kartofler med et pift af citronskal, serveret med brød og Fyldte_courgetter_og_skinkemignon_med_citronkrydrede_kartoflertoppet med frisk rosmarin.

(mere…)

MARINEREDE SVINEKOTELETTER, MED RIS SAMT GRILLEDE SQUASH OG FERSKNER

Gode marinerede svinekoteletter med ris og lækre let krydret grillet ferskener og squash. Denne ret er opskaleret til 2 personer, men du kan let gange opskriften op eller ned.

(mere…)

SVINEKOTELETTER MED GRILLEDE SQUASH, FERSKNER, KOKOSLIME OG CHILI

Lækre svinekoteletter med basmatiris, kokosmælk, squash, lime, dansk honning, ferskner, salt, peber og karry og chili. Denne opskrift er skrevet til 2 personer, men du kan nemt selv gange opskriften op eller ned efter behov.

(mere…)

LÆKKER CREMET PASTA MED KYLLING, BACON, SQUASH OG SPINAT

Letcremet_pasta_med_kylling_bacon_squash_og_spinat_800Pastaen skal koge i let saltet vand i 9-10 min.

Kyllingefieterne skæres i tern på cirka 3 cm.

Squash halveres på langs og skæres derefter i tynde skrå skiver. Spinat skyles grundigt. (mere…)