Opskrift: BLOMKÅLS-COUSCOUS OG KEBABSPYD

Tilberedning af BLOMKÅLS-COUSCOUS OG KEBABSPYD

Lækkert frisk blomkåls-couscous serveret sammen med kebabspyd med krydret ristet oksekød – Kebabspyd_med_blomkals_couscous_400mums, se opskriften her.

Start med at vaske fingre og hænder med varmt vand og sæbe.

Tænd din ovn på 220 grader og indstil ovnen på varmluft.

Skyl og hak den friske persille og gem ca. 2/3 af den friskhakkede persille og anvend knap 1/3.

Placer de indkøbte spyd af træ i koldt vand, det medfører at spydene ikke brænder på inde i ovnen.

Kom det hakkede kød i en skål tilsæt æg, rasp, chiliflager, spidskommen, salt og peber sammen med 1/3 af den friskhakkede persille.

Ælt og rør kødfarsen godt igennem med en ske.

Opdel kødfarsen i to lige store stykker og rul to lange pølser af kødfarsen og stik forsigtigt et spyd igennem, hver af de to store kødpølser (kebab) og placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl dem med lidt raspolie og bag dem i ovnen ved 220 grader ved varmluft i ca. 12 min.

Vask fingre og hænder med varmt vand og sæbe.

 

Gør blomkålen klar til udskæring og start med at fjern alle de grønne blade og skær endeknoppen af. Skyl blomkålen godt igennem i koldt vand.

Riv blomkålen på et rivejern med den grove del af rivejernet – du kan også smide blomkålen i en foodprocessor og hakke det groft.

Vend den groft hakkede blomkål sammen med persille, citronsaft, abrikoser, persille, citronsaft, olivenolie, salt og peber. Hvis du ikke har olivenolie, så kan du godt anvende en delikat rapsolie, som du godt kan lide.

Vend alle ingredienser i salaten godt rundt og server salaten med de færdigbagte spyd med kebab sammen med blomkåls-couscous samt yoghurt som dip.

Bon appetit.



Anmeldelse af BLOMKÅLS-COUSCOUS OG KEBABSPYD

Her ser du en anmeldelse af BLOMKÅLS-COUSCOUS OG KEBABSPYD opskrift. Mangler der anmeldelse af BLOMKÅLS-COUSCOUS OG KEBABSPYD nedenfor, så modtager vi gerne dine erfaringer med opskrifter på mail: anmeldelse@aftensmad.net


Andre opskrifter med: