Opskrift: FRIKADELLER MED BRUN SOVS, KARTOFLER OG GRØNNE BØNNER

Tilberedning af FRIKADELLER MED BRUN SOVS, KARTOFLER OG GRØNNE BØNNER

Lækre frikadeller med løg, brun sovs og gode danske kartofler samt rødkål og grønne bønner. Denne opskrift er skrevet til 2 personer, men du kan nemt gange opskriften op til flere personer eller ned til færre personer efter behov.

Start med at vaske fingre og hænder med varmt vand og sæbe.

.

Frikadeller

Pil og hak et stort løg fint.

Hæld det hakkede svinekød ned i en stor skål, tilsæt, æg, mel, mælk, løg og krydr med salt og peber.

Rør frikadellefarsen godt rundt til farsen er lind.

Vask fingre og hænder med varmt vand og sæbe.

Tag en stegepande frem og form frikadeller med en spiseske dyppet i varmt vand i hånden og steg frikadellerne på stegepanden ca. 4 til 5 minutter på hver side til de har fået en sprød skorpe.

Vask fingre og hænder med varmt vand og sæbe.

.

Kartofler

Skræl mellem 250 til 300 gram kartofler og kog kartoflerne, så de er færdige sammen med den forlorne hare. Kartoflerne skal koge lidt forskellig tid betinget af størrelsen, årstiden og tykkelsen på kartoflerne. Vi koger normalt kartofler i let saltet vand omkring 20 til 30 min. Men mærk på kartoflerne, stik i dem med en kniv og tag dem af kogeblusset, når de er kogt færdige og bløde.

.

Brun sovs

Find en god sovsegryde og smelt 175 gram smør. Dernæst smuldres bouillonterningerne ned i smøret og røres rundt.

Hæld melet i og rør det godt ind i smøret og bouillonen og tilsæt vandet og lad sovsen koge op.

Krydr sovsen med salt og peber i og juster evt. sovsen med lidt vand, så viskositeten bliver god og lind.

Hæld sovsekulør i til sidst og varm sovsen godt igennem.

.

Salat

Åben en pose frosne grønne bønner og hæld en liter kogende vand sammen med bønnerne og lad dem tø.

Hæld dernæst de tøet grønne bønner op i en fin skål.

.

Vask fingre og hænder med varmt vand og sæbe.

Anret kartofler, brun sovs, frikadeller og grønne bønner.

Bon appetit.

.



Anmeldelse af FRIKADELLER MED BRUN SOVS, KARTOFLER OG GRØNNE BØNNER

Her ser du en anmeldelse af FRIKADELLER MED BRUN SOVS, KARTOFLER OG GRØNNE BØNNER opskrift. Mangler der anmeldelse af FRIKADELLER MED BRUN SOVS, KARTOFLER OG GRØNNE BØNNER nedenfor, så modtager vi gerne dine erfaringer med opskrifter på mail: anmeldelse@aftensmad.net


Andre opskrifter med: