Opskrift: KRYDRET OKSEKØD MED OVNBAGT AUBERGINE OG PERLEBYGSALAT

Tilberedning af KRYDRET OKSEKØD MED OVNBAGT AUBERGINE OG PERLEBYGSALAT

Krydret hakket oksekød med ovnbagte augberginer, løg og hvidløg, serveret med perlebyg og en god salat med Ovnbagt_aubergine_med_krydret_oksekod_og_perlebygsalat_400persille og tomat.

Opskriften er til 2 personer, men sagtens skaleres op eller ned efter behov.

Start med at vaske fingre og hænder med varmt vand og sæbe.

Tænd ovnen på 200 grader.

Skyl auberginer under den kolde vandhane og skær dem over i to stykker. Fjern indmaden fra auberginerne, gem omkring 0,5 cm kant på auberginerne. Skær indmaden af auberginekød i små fine tern.

Skræl og hak løget, svits dernæst det hakkede oksekød i lidt rapsolie sammen med det hakkede løg, auberginetern og knust hvidløg.

Krydr retten med græsk krydderi tilsææt tomatpuré og smag til med salt og peber.

Vask fingre og hænder med varmt vand og sæbe.

 

Placer de halve auberginer i et ovnfast fad og fordel kødet ovenpå auberginerne.

Tilsæt den revet gratineringsost eller anvend mozerellaost som du smuldre ud over augerginerne. bag det i ovnen omkring 25 minutter.

Hæld perlebyg i en gryde og tilsæt rigelige mængder letsaltet vand, kog det ca. 15 til 20 min. til perlebyg er godt møre. Hæld vandet fr perlebyg, når de er kogt.

Miks en god marinade med hvidvinseddike, olivenolie og tomatpure. Bland marinaden sammen med den færdigkogte perlebyg.

Skyl tomater og persille under den kolde vandhane og skær tomat i mindre stykker og hak persille.

Bland både perlebyg sammen med hakket persille og tomat, smag til med salt og peber.

Anret og server perlebygsalaten til de varme lækre bagte auberginer og det krydrede lækre stegte hakkede oksekød.

Bon appetit.



Anmeldelse af KRYDRET OKSEKØD MED OVNBAGT AUBERGINE OG PERLEBYGSALAT

Her ser du en anmeldelse af KRYDRET OKSEKØD MED OVNBAGT AUBERGINE OG PERLEBYGSALAT opskrift. Mangler der anmeldelse af KRYDRET OKSEKØD MED OVNBAGT AUBERGINE OG PERLEBYGSALAT nedenfor, så modtager vi gerne dine erfaringer med opskrifter på mail: anmeldelse@aftensmad.net


Andre opskrifter med: