Opskrift: RABARBERKOMPOT MED YOGHURT OG LAMMEKOTELETTER MED GARAM MASALA

Tilberedning af RABARBERKOMPOT MED YOGHURT OG LAMMEKOTELETTER MED GARAM MASALA

Lammekoteletter med Garam Masala serveret med en delikat rabarberkompot med en lækker dip af yoghurt.RABARBERKOMPOT MED YOGHURT OG LAMMEKOTELETTER MED GARAM MASALA

Tip: Pensl og mariner dine indkøbte lammekoteletterne dagen før eller tidligt om morgenen med Garam Masala pulver opløst i lidt vand penslet ud på kødet. Lad kødet stå i blød i køleskabet i marinaden med Garam Masala til du starter på aftensmaden. Alternativt kan du starte med at smøre lammekoteletterne ind i Garam Masala marinaden.

Vask hænder med varmt vand og sæbe.

Start med at skyl alle frugter, grøntsager og krydderurter.

Skær rabarberne ud i en størrelse på ca. 5 cm stykker. placer rabarber i en gryde, tilsæt stjerneanis og sukker. Kog gryden op og kog indholdet ved svag varme mellem 6 til 8 min. Rabarberne skal nå et stadie, hvor de er tæt på at være møre.

 

Tip: Tilsæt ikke vand, når du varmer rabarber op i gryden, for rabarber smider meget væske ved opvarmning.

Sæt vand over i en elkedel til couscous.

Snit agurk i små tern og hak eller mynteblade fint. Tag yoghurten frem og bland de hakkede mynteblade i sammen med agurk og smag din grøntsagsdressing til med salt, peber og olivenolie.

Hæld det kogende vand over couscous i en skål og tilsæt 0,5 tsk salt. Læg låg på og lad det stå 5 minutter til væsken er absorberet i couscous’en.

Hæld derefter 1 tsk. olivenolie på og lad det stå med låg på til resten af retten er klar til servering.

 

Tænd for en stegepande tilsæt rapsolie og steg lammekoteletterne ved høj varme i omkring 2 min. på hver side. Sluk for stegepanden og tag dem af og lad dem hvile lidt mens du dækker bord og begynder at anrette maden.

Vask hænder med varmt vand og sæbe.

garam_masala

Server den delikate rabarberkompot med yoghurt dip  til de dejlige lammekoteletter med couscous marineret i Garam Masala.

Bon appetit.



Anmeldelse af RABARBERKOMPOT MED YOGHURT OG LAMMEKOTELETTER MED GARAM MASALA

Her ser du en anmeldelse af RABARBERKOMPOT MED YOGHURT OG LAMMEKOTELETTER MED GARAM MASALA opskrift. Mangler der anmeldelse af RABARBERKOMPOT MED YOGHURT OG LAMMEKOTELETTER MED GARAM MASALA nedenfor, så modtager vi gerne dine erfaringer med opskrifter på mail: anmeldelse@aftensmad.net


Andre opskrifter med: