Opskrift: SØD KARTOFFELSUPPE MED GULEROD, ÆBLE, KARRY OG FETABRØD

Tilberedning af SØD KARTOFFELSUPPE MED GULEROD, ÆBLE, KARRY OG FETABRØD

En god suppe duer både sommer og vinter. Her præsenterer vi en sød kartoffelsuppe Sweet_potato_suppe_med_karry_gulerod_og_aeble_og_fetabrod_400med koriander, karry, gulerod, æble og fetabrød.

Start med at vaske fingre og hænder i varmt vand og sæbe.

Pil løget, skær det i fine tern og varm dem ved middel varme på en stegepande i lidt rapsolie ca. 5 minutter. Rør godt rundt, løgene må ikke tage farve.

Skræl de søde kartofler og gulerødderne og skær dem alle i tern og læg til side.

Hæld spidskommen og karry i løgene og steg dem videre 1 minuts tid.

Hæld kartofler og gulerødder, vand og hønse-bouillonterninger i stegepanden.

Kog det hele uden låg i 12 til 15 minutter indtil både kartofler og gulerødder er møre.

Tjek om de er møre ved ved at stikke i dem med en skarp kniv. Tilsæt honning.

Blend suppen med en stavblender og smag til med salt og peber.

Skær brødene op og rist dem på en brødrister.

Skræl æbler, skær dem over, fjern stilk og kernehus. Riv æblerne groft på et rivejern og kom de revne æblestykker i de tallerkener I spiser suppen af.

Hæld den varme suppe i alle skålene over æblestykkerne og drys med frisk koriander og lidt karry.

Smør feta på brødene med en kniv og nyd dem til suppen.

Bon Appetit.



Anmeldelse af SØD KARTOFFELSUPPE MED GULEROD, ÆBLE, KARRY OG FETABRØD

Her ser du en anmeldelse af SØD KARTOFFELSUPPE MED GULEROD, ÆBLE, KARRY OG FETABRØD opskrift. Mangler der anmeldelse af SØD KARTOFFELSUPPE MED GULEROD, ÆBLE, KARRY OG FETABRØD nedenfor, så modtager vi gerne dine erfaringer med opskrifter på mail: anmeldelse@aftensmad.net


Andre opskrifter med: