Opskrift: STEGT FLÆSK MED PERSILLESOVS

Tilberedning af STEGT FLÆSK MED PERSILLESOVS

Danmarks nationalret er jo “Stegt flæsk med persillesovs”, så hvorfor ikke springe ud i det, og lave den lækre danske ret Stegt_flaesk_med_persillesovs_400med delikat god stegt Dansk flæsk, frisk persille og nye danske kartofler i en god sauce? Lad os komme i gang.

Start med at vaske fingre og hænder i varmt vand pg sæbe.

Bring kartoflerne i kog i en gryde, hvor kartofler lige akkurat er dækket med vand. Tilsæt lidt salt og kog kartoflerne ca. 20 minutter til de er bløde og møre.

Skær svinebrystet i pæne lige store skiver eller hvis du allerede har købt flæsken i skiver, så krydr dem med salt og peber og steg dem på en opvarmet stegepanden i lidt rapsolie og smør.

Steg dem ca. 1 minut på hver side.

Skru ned til middel varme.

Vend flæsken jævnligt og varm den gode flæsk til den er gylden og sprød.

Læg den stegte flæsk på et stykke køkkenrulle for at suge overskydende fedt i 1 minuts tid.

Vask fingre i varmt vand og sæbe.

 

Pisk eller ryst en meljævning med ca. 0,5 dl mælk og mel og hæld det op i en tykbundet gryde.

Pisk resten af mælken i med et piskeris.

Tænd for gryden og bring det hele i kog og bliv ved med at piske jævningen under opvarmning og juster evt. med lidt ekstra mælk undervejs.

Lad det hele småkoge i ca. 5. minutter og tilsæt fedtet og smag til med salt og peber.

 

Skyl og hak de friske persilleblade og hæld dem i sovsen.

 

Anret den stegte flæsk sammen med  de nye kartofler og server med den gode velsmagende persillesovs.

Bon appetit.



Anmeldelse af STEGT FLÆSK MED PERSILLESOVS

Her ser du en anmeldelse af STEGT FLÆSK MED PERSILLESOVS opskrift. Mangler der anmeldelse af STEGT FLÆSK MED PERSILLESOVS nedenfor, så modtager vi gerne dine erfaringer med opskrifter på mail: anmeldelse@aftensmad.net


Andre opskrifter med: